スイスのハードチーズの製造などに使われる「プロピオン酸菌」の産生物質にはプレバイオティクス的な効果があり、腸内のビフィズス菌を増やしてくれます。

プロピオン酸菌による乳清発酵物質（DHNA）は特定保健食品の関与成分にもなっています。